简介
：     清明时节适合吃什么？清明菜瓢谷小编为我们引荐一些时令节气的健康饮食。 一 、吃什传统常喝五谷粥，食物益肝健脾、清明和胃滑肠    &nb  。吃什传统    清明时节适合吃什么？食物菜瓢谷小编为我们引荐一些时令节气的健康饮食。

一、清明常喝五谷粥
，吃什传统益肝健脾、食物和胃滑肠。清明

    五谷粥 ，吃什传统望文生义是食物以麦子、高粱等五谷为主，清明配以少数玉米粒、吃什传统大豆、食物花生米、大枣、杏仁等，先用水浸泡  ，再用小火熬煮 。其品黏稠软烂 、香甜可口，老幼皆宜 。所用之物皆为甘温之品，加以小火熬煮
，可益肝健脾、和胃滑肠 、除烦去湿
、温阳补虚 。

二 、吃青团祛风湿。

    青团子的做法各地或有差异。有的是将新鲜的鼠曲草捣烂与米粉拌匀揉和 ，制成团子；有的是将浆麦草捣烂压榨成汁 ，和以米粉成面 ，制成团子。或有馅
 ，或无馅 ，馅料或用细腻的糖豆沙，或用嫩竹笋 、豆腐
、猪肉、咸菜 、萝卜丝等，然后放在锅里蒸熟即可。青团子制品油绿如玉，糯韧绵软
，幽香扑鼻，为雅俗共赏之食物
。

三、吃“清明螺”，泄热明目 、利水消肿 。

    清明时节，有些当地有吃田螺的习气。此刻，田螺没有繁衍
，最为肥胖 ，正是食用的最佳时节，民间有“清明螺，赛只鹅”之说 。田螺吃法颇多，依据个人喜爱各取其宜，甘旨绝佳。民间有“剁螺蛳过酒 ，神仙来了勿肯走”等谚语。

    田螺不仅是席上好菜 ，并且也有摄生看病之效 。中医以为田螺味甘、咸，性寒
，入脾 、胃 、肝 、大肠经，有泄热明目
、利水消肿 、解暑止渴 、解毒醒酒之效，可治热结小便晦气 、黄疸 、脚气、水肿 、消渴、痔疮、便血  、目赤胀痛 、疔疮肿毒等症。

    但因田螺性寒，故脾胃虚寒、便溏腹泻之人以及患风寒期间、女子行为期间
、妇人产后忌食。再者，田螺喜休息于富含腐殖质的水域环境 ，易受污染，食用时要烧透煮透，以避免病菌和寄生虫感染。

四 、鼠曲草，平喘祛风湿。

    鼠曲草是一种野生植物，又名佛耳草、追骨风、绒毛草等，生于山坡、路旁、田边，首要成长手江苏、浙江一带 。其性平，味甘，具有祛痰 、止咳 、平喘 、祛风湿的成效 ，可治咳嗽、痰喘 
、风湿痹痛等症 。清明时节 ，人往往火郁于内
，而寒覆于外 ，易得寒热咳嗽，鼠曲草可除肺中寒 ，提高肺气。且清明多雨，人易受寒湿邪气侵袭，易患寒湿痹痛，鼠曲草则可祛风湿。